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中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標 準

食 用 木 薯 淀 粉（Edible cassava starch）

1．范圍

本標準規(guī)定了使用木薯淀粉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以木薯為原料用濕磨法制成的可食用淀粉。

2．要求

2.1 基本要求

2.1.1 安全且適于人們消費。

2.1.2 無異味、臭味和活的昆蟲。

2.1.3 不得含有對人類健康有危害的污物（動物源雜質(zhì)，包括死昆蟲）。

2.2 感官要求（食用木薯淀粉感官要求見表1）

表1感官要求

2.3理化指標（食用木薯淀粉理化指標見表2）